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茯苓最重要的作用是调理脾胃。（脾胃不和的表现：身弱怕冷，不思饮食，舌苔厚腻，边有齿痕，容易胀肚，大便溏薄，反酸上火，爱喝冷水）。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症。
36分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 所需材料称重备用～
2/9 牛奶中放糖、酵母搅匀，静置20分钟～
3/9 茯苓粉、糯米粉、面粉放在一个大盆中，分次加入发酵好的牛奶酵母水，用筷子搅成略稠的面糊，发酵2个小时～
4/9 面糊发酵至两倍大～
5/9 圣女果干切碎，放入发酵好的面糊中，用筷子搅拌～
6/9 搅拌好的面糊放入容器中，面糊表面撒一层圣女果干，放半个小时进行二次发酵～
7/9 二次发酵好的面糊长高了一点，肉嘟嘟的感觉～
8/9 蒸锅加水烧开，放入二次发酵好的面糊，大火蒸20分钟，焖两分钟起锅～
9/9 美味健康的茯苓糕～～
茯苓粉、糯米粉、面粉共230g，牛奶放了250g，蒸出来的茯苓糕个人感觉还是偏硬，年轻人吃很棒，牙口不好的比如我老爸，建议再加30g牛奶～
