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猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，偶尔食用滋补肾脏，俗话说得好吃啥补啥☺️
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 猪腰子对半片开，将中间白色的腰臊去除，浸泡在淡盐水中1小时（这一步很重要哦，除干净了就基本没什么腥臊味了）
2/9 打花刀，先在腰子上划竖刀，但不要切断
3/9 再划横刀，第一刀轻划，第二刀切断，如图
4/9 最后切完的成品图
5/9 尖椒斜刀，生姜切条，蒜拍碎备用
6/9 青芹将杆和叶分开，杆斜刀切段，叶切段
7/9 锅中热油加入生姜蒜尖椒，爆香
8/9 加入香芹杆，炒至将熟加入腰花大火快速翻炒
9/9 大火爆炒5分钟，加入香芹叶翻炒均匀，出锅
加入腰花后一定要大火爆炒哦，炒出来口感才会脆嫩.腰臊是猪腰中间白色的那部分，去掉了就没有腥膻味。
