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香辣土豆片
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香辣土豆片

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这道香辣土豆片既感觉清爽又很开胃,土豆具有很高的营养价值和药用价值,是抗衰老的食物。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 土豆切厚片,辣椒切丝,蒜切末,香菜切段。

    1/6 土豆切厚片,辣椒切丝,蒜切末,香菜切段。

  • 炒锅放油,中火烧至五成热,下土豆片炸。

    2/6 炒锅放油,中火烧至五成热,下土豆片炸。

  • 炸至金黄色有些发红色捞出。

    3/6 炸至金黄色有些发红色捞出。

  • 锅内留底油,发辣椒丝和蒜末爆香。

    4/6 锅内留底油,发辣椒丝和蒜末爆香。

  • 放盐、生抽和香菜翻炒一分钟出锅。

    5/6 放盐、生抽和香菜翻炒一分钟出锅。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    1、因为要过油,土豆片要切的厚一些
    2、喜欢干脆口感的可以不放生抽并炸的火大一点
    3、出锅前放盐要少放一些,因为炸过的土豆片已经进不去盐分了,加的盐只能在表面上,所以加正常的食盐量会觉得咸。

    作者: 鱼儿AA567

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