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简单清新的*汤菜，要想苗条的姐妹们，吃饭之前一定要多喝汤，而且不能喝太油腻的肉汤，那就来一碗鸡蛋汤吧！
48分钟
家常味
初级
其他
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1/12 莴笋叶洗去泥沙。
2/12 鸡蛋打入碗中，用筷子旋转打散。
3/12 洗净的莴笋叶掰成两段。
4/12 姜片切丝。
5/12 锅里倒一点油，别多了，多了汤不好喝。
6/12 油热后转小火，倒入蛋液，不要急着铲，待凝固了轻轻的翻一个身，两面煎至金黄。
7/12 蛋煎好后放入姜丝。
8/12 等姜的香味冒出来时放入三碗水。
9/12 放一点盐到汤里。
10/12 放一点花椒，然后转大火烧开。
11/12 水开后放入莴笋叶。
12/12 莴笋叶变软时放一点鸡精，就好了。
盐在汤里放，不放入鸡蛋，盐放进鸡蛋里，鸡蛋不容易成形。姜和花椒可以去蛋腥，不喜欢也可以不放。
