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白菜的做法多种多样，今天看了美食达人的菜谱做了这道肉酿白菜卷，虽然做法有些改变，但味道还不错，我喜欢随意，做自己喜欢吃的味道，
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 准备食材，瘦肉，大白菜
2/18 把瘦肉洗净用刀剁细
3/18 大白菜洗净，只要白菜叶，锅里加水烧开放上一点盐，和油，在放白菜叶煮2分钟左右捞出
4/18 调料准备，把剁细的肉装碗备用，葱切葱花，姜蒜切末，枸杞，鸡蛋，耗油，海鲜酱油
5/18 把煮好的白菜叶晾干水
6/18 加调料，把剁细的肉里面加盐，白糖，鸡精，姜蒜末，玉米淀粉，葱花，鸡蛋清
7/18 一起用手抓均匀
8/18 在把白菜叶拿出，上面放上拌好的肉
9/18 把两面的白菜叶收起，在卷成卷
10/18 依次卷好，在放蒸锅里蒸15分钟左右，蒸熟为止
11/18 在调汁，把玉米淀粉加水适量，调成芡汁，另一个碗里面加，耗油，海鲜酱油调成汁，
12/18 把蒸熟的白菜肉卷凉一下拿出
13/18 在切成小节【也可以不切，直接勾芡即可】
14/18 装在盘子里
15/18 锅里放油少许，放上姜蒜末炒香，在倒入蒸白菜卷里面的水，加枸杞烧开，在倒入调好的酱汁，
16/18 随即在倒入芡粉勾芡
17/18 做好的芡汁
18/18 最后把芡汁林在白菜肉卷上，在撒上葱花即可完成
做这道菜可以根据自己的喜爱加入调料，喜欢麻辣的，酸甜的，都可以随意
