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萝卜可根据个人喜好改红萝卜或海带结、土豆，今天没买到海带结，用白萝卜也很好。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜嘛。不吃辣的可以不要放辣椒。
25分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 白萝卜刮皮切丁
2/7 龙骨洗净，买来时已经斩好了块。
3/7 配料准备
4/7 放少量油热后炒白萝卜丁起锅待用，我放了包剩下的杂酱面拌面调料炒萝卜。没有的可不放。
5/7 放油烧热，把姜蒜八角一起放下爆香后放辣椒和龙骨爆炒，加生抽，老抽，翻炒至变色。倒多些水酒或料酒去闷，大概与菜平面。闷干了酒后倒入热水煮5～8分钟。
6/7 倒入炒好的白萝卜一起翻炒后中火煮20分钟
7/7 起锅装盘
1.盐要快好时放，放盐炒的肉不易煮烂。2.萝卜晚点放下去煮，防止萝卜烂的一塌糊涂，肉还没烂。3龙骨也可先用生抽老抽姜片腌制一下，因为是中午赶时间就直接炒的。
