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玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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今天给大家带来一道面食--蔬菜玫瑰花馒头。它做起来简单,可以称之为秀色可餐!尤其是家里有小宝宝的宝妈们可以学学,做出来的馒头非常好看,增加宝宝的食欲哦! *今天教大家做两种颜色的玫瑰花馒头:菠菜玫瑰花馒头、南瓜玫瑰花馒头,当然你家厨房里还有很多可以利用的食材,加以制作一定非常出彩,比如:红心火龙果制作的红色,胡萝卜汁做的黄色,紫甘蓝汁做的紫色等等,这里就不多介绍了。

作者: *小厨记
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 备小南瓜一个,洗净去皮。

    1/18 备小南瓜一个,洗净去皮。

  • 切成图状小南瓜块备用。

    2/18 切成图状小南瓜块备用。

  • 放入蒸锅将南瓜块蒸熟。

    3/18 放入蒸锅将南瓜块蒸熟。

  • 用汤勺碾压成细腻的南瓜泥,晾凉了备用。

    4/18 用汤勺碾压成细腻的南瓜泥,晾凉了备用。

  • 干面粉中放入一小勺安琪酵母,搅动均匀后再放入晾凉的南瓜泥和面。这里提醒大家一定要等南瓜泥充分凉了之后再和面,否则面团会瘫软不成形。

    5/18 干面粉中放入一小勺安琪酵母,搅动均匀后再放入晾凉的南瓜泥和面。这里提醒大家一定要等南瓜泥充分凉了之后再和面,否则面团会瘫软不成形。

  • 图为和好的南瓜面团。

    6/18 图为和好的南瓜面团。

  • 菠菜洗净切段。

    7/18 菠菜洗净切段。

  • 放榨汁机榨成菠菜汁。

    8/18 放榨汁机榨成菠菜汁。

  • 取一斤面粉,在干面粉的状态下放安琪酵母一小勺,一般安琪酵母上面都有用量说明,大致是一斤面放0.5千克安琪酵母,用筷子搅拌使得面粉和安琪酵母均匀,倒入菠菜汁,不停用筷子搅动,直至可以和成面团,这里提醒大家面不要太软,适中即可。

    9/18 取一斤面粉,在干面粉的状态下放安琪酵母一小勺,一般安琪酵母上面都有用量说明,大致是一斤面放0.5千克安琪酵母,用筷子搅拌使得面粉和安琪酵母均匀,倒入菠菜汁,不停用筷子搅动,直至可以和成面团,这里提醒大家面不要太软,适中即可。

  • 如图,已经形成绿绿的面团啦,在面盆上封一层保鲜膜,放在温暖的地方或者阳光照射的地方,使面团快速发酵。大约需要30分钟左右,当然时间越长越好。

    10/18 如图,已经形成绿绿的面团啦,在面盆上封一层保鲜膜,放在温暖的地方或者阳光照射的地方,使面团快速发酵。大约需要30分钟左右,当然时间越长越好。

  • 图片是发酵好的面团。(用手轻轻按面团,面团不凹陷也不怎么反弹,面就算是发酵好了,发酵好的面团一般会比发酵之前大一倍左右。)

    11/18 图片是发酵好的面团。(用手轻轻按面团,面团不凹陷也不怎么反弹,面就算是发酵好了,发酵好的面团一般会比发酵之前大一倍左右。)

  • 将面团揪成大小相等的小面团,压扁擀成饺子皮。

    12/18 将面团揪成大小相等的小面团,压扁擀成饺子皮。

  • 如图将饺子皮依次叠摞起来,一般五个或者六个面皮即可。

    13/18 如图将饺子皮依次叠摞起来,一般五个或者六个面皮即可。

  • 如图卷起来。

    14/18 如图卷起来。

  • 形成玫瑰花雏形。

    15/18 形成玫瑰花雏形。

  • 用刀从中间切开,或者用手揪断。

    16/18 用刀从中间切开,或者用手揪断。

  • 形成图状的两朵玫瑰花雏形,用手加以修饰形状就可以上锅蒸啦!一般蒸20-30分钟即可。南瓜泥和面的也同样的流程,三胖就不多讲了,如果你喜欢,也可以用两种不同的颜色混合搭配,形成两种甚至三种颜色的玫瑰花。

    17/18 形成图状的两朵玫瑰花雏形,用手加以修饰形状就可以上锅蒸啦!一般蒸20-30分钟即可。南瓜泥和面的也同样的流程,三胖就不多讲了,如果你喜欢,也可以用两种不同的颜色混合搭配,形成两种甚至三种颜色的玫瑰花。

  • 成品出锅啦,很漂亮有没有?步骤很简单,你们都试试吧!喜欢的话别忘记给三胖点赞哦!

    18/18 成品出锅啦,很漂亮有没有?步骤很简单,你们都试试吧!喜欢的话别忘记给三胖点赞哦!

  • 小贴士

    取一斤面粉,在干面粉的状态下放安琪酵母一小勺,一般安琪酵母上面都有用量说明,大致是一斤面放0.5千克安琪酵母,用筷子搅拌使得面粉和安琪酵母均匀,倒入菠菜汁,不停用筷子搅动,直至可以和成面团,这里提醒大家面不要太软,适中即可。

    作者: *小厨记

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