彩色糯米戚风蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/8 蛋白和蛋黄分离干净

• 2/8 首先把蛋黄打散加按顺序入油搅拌均匀，再加牛奶，糖，搅拌均匀，把蛋黄液分2等分

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  3/8 蛋黄液1份加入40克低粉10克糯米粉。画z型混合均匀如图

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  4/8 另外一份加20克低粉20克红曲粉10克糯米粉。以上面粉都要过筛。。。

• 5/8 继续打发刚才分离干净的蛋白，分3次把糖加进去打发，操作方法就是戚风蛋糕打发蛋白的步骤。蛋白霜打好分成2份倒入以上的蛋黄糊中翻版拌混合均匀即可。

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  6/8 提前预热烤箱160度。我用的8寸铂金硅胶模具。分别把2种蛋黄糊交叉倒入模具中。

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  7/8 烤箱低层150度70分钟。出炉倒扣，这款模具30分钟就可以脱模。然后装上椰蓉果酱。。。

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  8/8 切开也好看，发挥自己的想像。。。。

小贴士

烤箱不温度同，仅供参考。部分图片省略。戚风蛋糕做法相同不会的亲可以参考我前面蛋糕方子有具体的操作图解。可以换成8寸的戚风蛋糕模具操作哦。

作者: 凡心_4Ok4

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