8.0万点赞 · 225收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.8万
用一个勺子,备一盘清水清洗干净一色然后才勺另一色,这样会均匀些也防止混色。蒸的溶器大些好熟些,我这个小了,蒸的时间会长一些
1/13 准备好所有材料
2/13 将水和白糖倒入锅里煮至糖完全融化
3/13 马踹粉加入椰浆拌匀
4/13 煮开的白糖水倒入拌匀的马蹄粉中拌匀
5/13 加入炼乳拌匀待用
6/13 一份水和红糖加入锅中煮开至糖溶化
7/13 一份水加入马蹄粉拌匀
8/13 倒入红糖水拌匀
9/13 溶器抹一层花生油
10/13 用勺子勺一层白的大火蒸五分钟左右至凝固
11/13 然后勺红糖部分一样蒸至凝固,如此两色交替至材料用完
12/13 蒸好放凉放入冰箱的冷藏4小时后切片吃口感更好
13/13 成品图