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酸辣鲜香,是极好的下饭菜。
1/6 准备材料。泥鳅干洗干净,泡水备用!
2/6 辣椒切小段,豆豉洗净切碎,酸萝卜切小块!
3/6 将泥鳅干里的水倒掉加入适量盐调味,依次放入豆豉、青红辣椒、酸萝卜,再加生抽再倒入适量油。
4/6 电饭煲锅底放入适量水,再放一个蒸架,将准备好的酸萝卜泥鳅放到蒸架上,盖好盖子,按煮饭键30分钟就可以出锅了。
5/6 时间到出锅,取一个碟子或一个大一点的碗,直接将蒸好的泥鳅干倒扣出来,淋上老抽上色拌匀开吃!
6/6 酸辣鲜香根本就停不下来!