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之前做的“果仁八宝饭”用的果仁食材和这个“果仁包”一样。一方面为了不浪费上次研磨好的果仁碎，另一方面让我的果仁系列菜谱延续，也让喜欢果仁，喜欢甜食的朋友们吃出新花样。
1小时32分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/23 先把干酵母和馒头改良剂，倒入适量温水搅拌均匀。
2/23 再倒入面粉中和面。
3/23 再加入一盒纯奶，把面粉揉成如图光滑的面团。
4/23 室温发酵2小时以上，是原先面团的两倍大。（具体根据各个地方气候决定）。发酵好没好按一个窝，如果没有反弹为好。
5/23 然后把面团擀平。
6/23 再从一边全部卷起。
7/23 像做刀切馒头一样切成一小段。（我是一部分做馒头，另一部分做果仁包用。）
8/23 把做包子的小剂子，分别擀成如图圆面片，醒一会儿。
9/23 随后趁机准备馅料，取出各种果仁适量。
10/23 研磨碾碎如图下。
11/23 放入一空碗中，再放三勺白糖，适量炼乳搅拌均匀。
12/23 再放入蜂蜜调匀。
13/23 拌好的果仁陷如下图。
14/23 这时开始准备包包子。先告诉大家第一种方法：第一步取出一个圆面片，把果仁陷放在其中。
15/23 第二步如下图从一边顺方向转圈一点点捏住。
16/23 第三步捏到最后封口。
17/23 这样一个经典包子的制作就完成了，然后继续包。
18/23 第二种方法：是顺着一个方向从右向左横着，如图上下交错一点点捏住。
19/23 最后就成下图的样子。
20/23 把发好的面团全部包完。
21/23 蒸笼铺好耐高温硅胶垫，把所有包好的果仁包和馒头全部放进去。
22/23 等蒸锅大火烧开水后，上笼蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。
23/23 蒸好的成品图。
1.因为我的果仁是椒盐口味的，所以特别加入炼乳、白糖和蜂蜜把它改良成甜陷，这样吃起来充满浓郁的奶味坚果香，口感非常独特，甜而不腻！（不喜欢甜的，可以不放糖。）
2.我也是第一次做包子馒头，所以面发的好不好，我也是参考各位大师做的。（如果觉得可以，和我一样的新手不放试试。）
