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这是一个重口味的菜。喜欢吃辣的朋友基本上都吃过。这是一种比较简单的做法。而且风味十足。虽然我不能吃，但是有朋友来做上一道，确实非常的不错。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/17 因为这只土公鸡有些大，做一只太多，取下一半洗干净。
2/17 剁成小块
3/17 在50克重庆鸡公堡调料中加入60克清水
4/17 搅拌均匀
5/17 放入鸡肉拌匀腌制起来
6/17 加上保鲜膜多腌两三个小时更好
7/17 准备好配料
8/17 杏鲍菇，洋葱，莴笋切片，芹菜切成长段
9/17 黄花菜和腐竹，用温水泡发
10/17 准备好干红椒，把大蒜皮剥掉
11/17 锅中油热，爆香干红椒和蒜
12/17 倒入腌制好的鸡块翻炒，加入，料酒和酱油，炒干
13/17 放入杏鲍菇，腐竹，黄花菜翻炒一会，加入适量水大火烧开。
14/17 倒入煮锅，煮15分钟
15/17 放入芹菜，洋葱和莴笋，加适量盐翻匀
16/17 盖上盖，关火闷二十分钟后即可
17/17 成品图
重庆鸡公煲调料超市中可以买到。用起来比较方便，而且口味也不错。
如果用的是仔鸡，就不必要煮这么久了。
耐煮的，黄花菜腐竹等可以先多煮一会儿。
