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酸辣爽口，
32分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 鲫鱼处理好后正反划口，放料酒，盐，胡椒粉，葱姜蒜末，料酒腌制半小时
2/8 切姜片，红椒段，蒜瓣
3/8 锅里倒油烧至七八分热，鱼下锅煎至两面金黄捞出
4/8 豆芽洗好沥干水份
5/8 煎过鱼的锅里放入生姜片，蒜瓣，辣椒翻炒出香味
6/8 然后豆芽下锅翻炒两分钟，转入砂锅加入适量水，(虽说适量，但是必须没过鱼)大火煮三分钟左右
7/8 然后放入鱼，白芝麻，手擀粉，豆腐皮，泡菜，泡椒，小伙熬十五分钟左右
8/8 出锅撒上葱段和香菜
野生鲫鱼最好，
泡菜选用叶芥菜
