保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 149收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.8万
昨天是感恩节，下班回家晚了，看见麻麻在做午饭，又听麻麻说是感恩节，刚好冰箱里剩下两个鸡蛋，所以兴起烤了一些蛋挞，搭配麻麻煮的饭菜，感恩麻麻的辛苦顺便慰劳上班发药头昏脑涨的熊二。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 先把材料准备好，蛋挞皮从冰箱取出自然回温
2/12 把称好的牛奶，奶油和细砂糖混合一起搅拌均匀至糖溶解，筛入低筋面粉搅拌均匀。
3/12 把蛋清和蛋黄分离
4/12 把分离好的蛋黄倒入奶糊中搅拌均匀，也可适量放入吉士粉增加蛋挞香味。
5/12 把搅拌好的蛋黄糊过筛一下，变得细腻顺滑
6/12 把过筛好的蛋黄糊用勺子盛入蛋挞皮中8分满
7/12 这是加好蛋挞糊的，刚好够8个蛋挞的量。
8/12 烤箱200度预热5分钟
9/12 蛋挞入烤箱转中层上火200度下火190度烘烤20分钟
10/12 出炉咯亮个相，好香啊
11/12 来个近图。层次分明，鲜嫩可口
12/12 亭亭玉立。(*/ω＼*)可怜天下父母心，感恩麻麻的辛劳。
下火温度不要太高，不然蛋挞成色与酥脆度会受到影响。
