土豆冬瓜炖鸭

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 配料备好待用

• 

  2/12 冬瓜、土豆去皮切滚刀状

• 

  3/12 腐竹洗净，鸭切块

• 

  4/12 起锅小火入鸭炒出鸭油

• 

  5/12 鸭子炒出油后推一边，加入干辣椒、花椒、姜、蒜头爆香

• 

  6/12 爆香后加入八角、香叶、桂皮继续炒香

• 

  7/12 加入冬瓜翻炒一分钟

• 

  8/12 加适量生抽提鲜，少许老抽上色

• 

  9/12 另起锅烧开适量清水加入炒锅，加少许盐，水淹过食材大火煮开转中火炖

• 

  10/12 炖大约30分钟后加入土豆和腐竹同时放入青红辣椒继续炖

• 

  11/12 收汁加入蒜苗翻炒即可关火，全程炖的时间大约45分钟

• 

  12/12 装盘上桌

作者: 佳艺林

点击展开全部12个步骤