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紫糯米比白糯米硬，如果喜欢吃软和一点的，紫糯米的再多蒸些时间
45分钟
家常味
中级
其他
其他
云南菜
1/10 准备好所用的食材
2/10 把紫糯米和白糯米洗干净放入水浸泡2小时
3/10 把红萝卜和莴笋切成沫
4/10 把切成沫的红萝卜和莴笋各放到盛有肉糜的碗里，放生姜，盐，酒，糖，生抽调味
5/10 把混合的材料分别搅拌均匀做成肉馅
6/10 把泡好的糯米沥干
7/10 把混合好的肉馅揉成小丸子然后裹上糯米
8/10 把裹上糯米的丸子放入蒸盒
9/10 蒸锅上水烧开后把盛有糯米丸子的蒸盒上锅蒸30分钟
10/10 蒸好后的糯米丸子看着就像珍珠一样，装盘就可以吃了
紫米和白糯米的丸子得分开放，不然的话紫糯米的颜色会渗透进白糯米里面，那样就不漂亮了
