野生山药炖鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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野生山药炖鸡汤
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野生山药炖鸡汤

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今天在市场上买到了野生山药,回家就和鸡肉搭配一起炖汤,这可是营养价值特别的高,味道也鲜美的不行了,野生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素它可以预防心血疾病,益志安神、延年益寿的功效,

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡肉剁成块,姜,蒜,胡椒,花椒,党参,枸杞,大枣,野生山药

    1/10 鸡肉剁成块,姜,蒜,胡椒,花椒,党参,枸杞,大枣,野生山药

  • 锅里放油少许,烧制七成热倒入剁好的鸡块,加盐,姜,蒜,花椒,胡椒翻炒

    2/10 锅里放油少许,烧制七成热倒入剁好的鸡块,加盐,姜,蒜,花椒,胡椒翻炒

  • 要把鸡肉炒入味

    3/10 要把鸡肉炒入味

  • 骨头要提前加水煮制30分钟,在放炒好的鸡块

    4/10 骨头要提前加水煮制30分钟,在放炒好的鸡块

  • 在放葱节,党参,大枣,【根据自己的口味加入盐,炖制过程要根据鸡肉的熟度来定,总之随意就好】开大火煮5分钟左右在转小火炖制40分钟左右,要盖好盖

    5/10 在放葱节,党参,大枣,【根据自己的口味加入盐,炖制过程要根据鸡肉的熟度来定,总之随意就好】开大火煮5分钟左右在转小火炖制40分钟左右,要盖好盖

  • 野生山药不用去皮,因为野生山药含有大量的黏液,在煮期间会糊汤,这样会影响口感的,要用火把山药上的须毛烧掉,在洗净切块

    6/10 野生山药不用去皮,因为野生山药含有大量的黏液,在煮期间会糊汤,这样会影响口感的,要用火把山药上的须毛烧掉,在洗净切块

  • 锅里鸡肉炖制八成熟,汤色浓郁

    7/10 锅里鸡肉炖制八成熟,汤色浓郁

  • 在放山药块炖制十分钟左右

    8/10 在放山药块炖制十分钟左右

  • 炖制鸡肉熟透,山药软了,在放上枸杞就可以关火完成

    9/10 炖制鸡肉熟透,山药软了,在放上枸杞就可以关火完成

  • 最后装碗就可以享用了

    10/10 最后装碗就可以享用了

  • 小贴士

    野生山药不用去皮,直接用火烧掉须毛就可以了,这样炖制的汤,口感好,汤不是那么浓稠,

    作者: 辣妈家庭厨房

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