保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 750收藏
独家 · 10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
今天在市场上买到了野生山药，回家就和鸡肉搭配一起炖汤，这可是营养价值特别的高，味道也鲜美的不行了，野生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素它可以预防心血疾病，益志安神、延年益寿的功效，
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 鸡肉剁成块，姜，蒜，胡椒，花椒，党参，枸杞，大枣，野生山药
2/10 锅里放油少许，烧制七成热倒入剁好的鸡块，加盐，姜，蒜，花椒，胡椒翻炒
3/10 要把鸡肉炒入味
4/10 骨头要提前加水煮制30分钟，在放炒好的鸡块
5/10 在放葱节，党参，大枣，【根据自己的口味加入盐，炖制过程要根据鸡肉的熟度来定，总之随意就好】开大火煮5分钟左右在转小火炖制40分钟左右，要盖好盖
6/10 野生山药不用去皮，因为野生山药含有大量的黏液，在煮期间会糊汤，这样会影响口感的，要用火把山药上的须毛烧掉，在洗净切块
7/10 锅里鸡肉炖制八成熟，汤色浓郁
8/10 在放山药块炖制十分钟左右
9/10 炖制鸡肉熟透，山药软了，在放上枸杞就可以关火完成
10/10 最后装碗就可以享用了
野生山药不用去皮，直接用火烧掉须毛就可以了，这样炖制的汤，口感好，汤不是那么浓稠，
