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鲜咸可口，微辣的汤汁很下饭哦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 将猪肉洗净切成2厘米左右的小块，冬瓜洗净去皮切成1厘米左右的片，姜用刀拍扁，大蒜去皮待用
2/8 将油下锅烧热，倒入猪肉跟姜，加入适量的盐翻炒
3/8 翻炒猪肉变成微黄时加入切断的干辣椒，大蒜八角跟少量的肉桂，继续翻炒
4/8 加适量生抽或者老抽翻炒，尽量把肥猪肉煸变出油
5/8 加入冬瓜翻炒
6/8 将冬瓜翻炒着色后加入适量清水，最好刚刚没过菜面
7/8 中火炖煮30分钟，中途要翻转
8/8 起锅了，撒上一点青蒜叶！大功告成了！
食盐跟辣椒的多少依个人的口味！八角跟肉桂不要放多了，不然味道太重不好吃，冬瓜性偏寒，加入生姜可以中和一下！
