拔丝山药的做法_菜谱_香哈网
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拔丝山药
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拔丝山药

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女人应该多吃山药

作者: Amanda_yu
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系鲁菜

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  • 一根山药约500克

    1/14 一根山药约500克

  • 削皮洗净

    2/14 削皮洗净

  • 切长块

    3/14 切长块

  • 泡水约5分钟

    4/14 泡水约5分钟

  • 沥水

    5/14 沥水

  • 倒油预热

    6/14 倒油预热

  • 大火开始炸预计5分钟

    7/14 大火开始炸预计5分钟

  • 五分钟金黄色即可

    8/14 五分钟金黄色即可

  • 捞出等用

    9/14 捞出等用

  • 油倒光剩挂锅油开小火

    10/14 油倒光剩挂锅油开小火

  • 放糖 小火 越小越好 炒一下

    11/14 放糖 小火 越小越好 炒一下

  • 至红色起泡

    12/14 至红色起泡

  • 倒入炸好的山药 翻一下

    13/14 倒入炸好的山药 翻一下

  • 装盘 小窍门 下面垫一叶生菜

    14/14 装盘 小窍门 下面垫一叶生菜

  • 小贴士

    大火炸山药 小火炒糖 放糖的量根据家人口味

    作者: Amanda_yu

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