香芹炒腊猪头肉的做法_菜谱_香哈网
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香芹炒腊猪头肉
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香芹炒腊猪头肉

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香香脆脆的腊猪头,正是吃腊味的好季节

作者: 祥44
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备腊猪头肉,这是我自己做的腊猪头肉

    1/11 准备腊猪头肉,这是我自己做的腊猪头肉

  • 烧去猪毛

    2/11 烧去猪毛

  • 滚水煮十分钟,然后洗净

    3/11 滚水煮十分钟,然后洗净

  • 大蒜,香芹,红辣椒切段

    4/11 大蒜,香芹,红辣椒切段

  • 姜切片

    5/11 姜切片

  • 腊猪头肉切片

    6/11 腊猪头肉切片

  • 爆姜片

    7/11 爆姜片

  • 放入腊肉炒出油后起锅

    8/11 放入腊肉炒出油后起锅

  • 锅内放油,大火油热后放入香芹,大蒜,红辣椒翻炒

    9/11 锅内放油,大火油热后放入香芹,大蒜,红辣椒翻炒

  • 爆香配菜后放入腊肉,白糖,盐快速翻炒

    10/11 爆香配菜后放入腊肉,白糖,盐快速翻炒

  • 炒均起锅

    11/11 炒均起锅

  • 小贴士

    煮好的腊肉一定要中火煸出油来才够香,盐要放少点,因为腊肉本身已经有盐味了

    作者: 祥44

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