酸奶戚风纸杯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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酸奶戚风纸杯蛋糕
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酸奶戚风纸杯蛋糕

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.0万

用酸奶做的蛋糕,松软香甜

作者: 曹沁
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 将鸡蛋打入盆中,蛋黄,蛋清分离

    1/16 将鸡蛋打入盆中,蛋黄,蛋清分离

  • 把蛋黄中加入适量酸奶,玉米油,白糖。(如果太稠可以加入适量牛奶)

    2/16 把蛋黄中加入适量酸奶,玉米油,白糖。(如果太稠可以加入适量牛奶)

  • 筛入低筋粉。

    3/16 筛入低筋粉。

  • 用铲子搅拌均匀,不要搅拌厉害起面筋了

    4/16 用铲子搅拌均匀,不要搅拌厉害起面筋了

  • 把蛋清盆里加入适量白糖,滴两滴白醋

    5/16 把蛋清盆里加入适量白糖,滴两滴白醋

  • 用打蛋器打出白泡

    6/16 用打蛋器打出白泡

  • 第二次加入白糖,继续用打蛋器打发

    7/16 第二次加入白糖,继续用打蛋器打发

  • 最后一次加入白糖,用打蛋器打至起小角

    8/16 最后一次加入白糖,用打蛋器打至起小角

  • 将打好的奶油的三分之一,加入蛋黄的盆中,并搅拌

    9/16 将打好的奶油的三分之一,加入蛋黄的盆中,并搅拌

  • 再将三分之一加入蛋黄盆中,用铲子搅拌

    10/16 再将三分之一加入蛋黄盆中,用铲子搅拌

  • 最后将剩余的三分之一加入蛋黄盆中,搅拌

    11/16 最后将剩余的三分之一加入蛋黄盆中,搅拌

  • 如图

    12/16 如图

  • 将搅拌好的面糊,倒入纸杯中,不要装满,装8成满即可

    13/16 将搅拌好的面糊,倒入纸杯中,不要装满,装8成满即可

  • 烤箱提前加热,160度烤25分钟

    14/16 烤箱提前加热,160度烤25分钟

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 补个光看看

    16/16 补个光看看

  • 小贴士

    我用的量都没有称,糖粉根据自己口味适量即可

    作者: 曹沁

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