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纸杯蛋糕我的最爱，
56分钟
家常味
初级
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1/14 准备好食材
2/14 把蛋清和蛋黄分离，在把所有的食材称重
3/14 打发蛋白，蛋清里放入秤好的柠檬汁，用电动打蛋器先用低档打成泡沫状加三分之一的糖继续打发，糖分三次打发，快把蛋白打发好了的时候加入塔塔粉继续打发，打到蛋白纹路不会消失，蛋白就打发好了
4/14 蛋黄里加入细砂糖30克，牛奶50克，用手动打蛋器搅拌均匀，在把50克花生油放入蛋黄里继续搅拌，
5/14 搅拌成有泡沫状就可以了
6/14 面粉过筛，筛入蛋黄里
7/14 用硅胶铲把面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要上下搅拌，搅拌均匀就可以了
8/14 把打发好的蛋白分三次放入搅拌好的蛋黄里
9/14 蛋糕湖就做好了
10/14 把蛋糕湖放入小纸杯八分满就可以了
11/14 放入烤箱，我家烤箱120度度烤50分钟，这样烤出来的蛋糕更好吃
12/14 蛋糕烤好了
13/14 是不是很细腻很软啊
14/14 在来一张成品图
