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叉烧豆腐
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叉烧豆腐

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豆腐作为老百姓餐桌上的一道美食,可以做出千变万化的不同,豆腐虽然价格不贵,但是营养又健康。

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把豆腐洗净控水后,切成喜欢的形状

    1/9 把豆腐洗净控水后,切成喜欢的形状

  • 锅热后倒入适量食用油,油热后放入豆腐

    2/9 锅热后倒入适量食用油,油热后放入豆腐

  • 中火炸至两面金黄色,有硬壳,捞出控油,一定要中火或中大火炸,这样不会吸入太多的油,

    3/9 中火炸至两面金黄色,有硬壳,捞出控油,一定要中火或中大火炸,这样不会吸入太多的油,

  • 调汁:取一碗放入生抽和叉烧酱搅拌均匀

    4/9 调汁:取一碗放入生抽和叉烧酱搅拌均匀

  • 放入蜂蜜搅拌均匀,再放入盐和鸡精拌匀,然后倒入半碗凉白开搅匀

    5/9 放入蜂蜜搅拌均匀,再放入盐和鸡精拌匀,然后倒入半碗凉白开搅匀

  • 另取一锅,中火,倒入酱汁

    6/9 另取一锅,中火,倒入酱汁

  • 放入炸好的豆腐,快速翻炒均匀,不要让豆腐变软

    7/9 放入炸好的豆腐,快速翻炒均匀,不要让豆腐变软

  • 撒上白芝麻,大火收汁

    8/9 撒上白芝麻,大火收汁

  • 关火撒上葱花即可

    9/9 关火撒上葱花即可

  • 小贴士

    调汁的勺就是图中,家里吃饭的勺

    作者: 誉誉的御膳房

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