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自己做的包子吃得放心
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备材料，面粉，酵母，无铝泡打粉，白糖水（用大约230ml的热水溶开，凉到40度左右使用）
2/10 把酵母，泡打粉，放到装面粉的盘子里，和面粉一起搅拌均匀，然后慢慢的倒进温糖水，一边倒一边顺时针搅拌成棉絮状，水要一点一点的加，不能一下子加太多～
3/10 改用手揉面，把面揉至光滑，不沾手，不沾盘，再盖上一层保鲜膜，发酵20到30分钟左右～
4/10 发酵好了的面团用手指在中间插一下，看看有没有回缩，没有就发酵好了，一般发酵会比之前的大两倍左右，我这个发的不算很好～
5/10 把发好的面团再揉一遍，分成两分，揉成条状，用切面刀一道一道的切开，再用手掌把切开的剂子按扁，要中间厚边缘薄点～
6/10 待发面的时间里，把叉烧肉切粒，豆角切粒，把豆角放锅里放适量盐翻炒几下，然后再倒入叉烧肉炒几下就可以了～（我这个叉烧肉没有放微波炉考，放电饭煲煮，所以比较油油的，烤的应该更好一点）
7/10 把包子馅放在包子皮中间，转动一摺一摺的摺好，用力捏紧收口，以防馅汁流出～
8/10 做好了的包子放蒸盘里再次发酵20分钟左右再蒸（摆盘的时候包子之间要留一个手指的缝隙，不能太挤）
9/10 待水烧开，放锅里大火蒸上15分钟，然后关火，关火后不能立刻掀开锅盖，再虚蒸5分钟，不然包子会回缩，下面是刚刚出锅的包子哟，虽然样子不太可爱，可味道不错哦，请友友们品尝吧～
10/10 摆拍一下，哈哈，自从来了香哈，爱上了拍图，拍的不是很好，还得慢慢学习～
