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西兰花营养丰富，色泽碧绿，最喜欢的一道素菜。
25分钟
家常味
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1/4 准备好食材，先把鹌鹑蛋煮熟备用。把西兰花切成小朵待用。
2/4 把香菇改刀切成米子花刀。胡萝卜洗干净后，用模具切成厚片的花形。
3/4 （忘记拍照了）把香菇和胡萝卜放在加了盐的开水锅中煮三分钟后，再放入西兰花朵煮三分钟。煮好用冷水过凉，过凉后加入少许香油和盐搅拌均匀。把胡萝卜切成小三角形△的片做小鸡的鸡冠和嘴巴，把鹌鹑蛋的底部用小刀切一刀使小鸡能站立，用小三角形做好小鸡的鸡冠和嘴巴，用两颗黑芝麻做小鸡的眼睛，做好后摆在盘子的中央。把凉拌好的西兰花摆在盘子一圈，把胡萝卜花依次摆在两朵西兰花的中间。
4/4 配一碗香甜的粥，简单营养的早餐就可以开吃了。
西兰花在开水锅中只煮三分钟就可以了。
