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老人家特别喜欢吃猪蹄，但是有啃不动，有的时候回去超市买卤好的猪蹄，然后回家再顿一遍，这样外公外婆就吃的动了，相信很多哈友和我一样感觉有些心酸。 这是我第一次做猪蹄，感觉还可以，外公评价它有味道，超级开心(◦˙▽˙◦) 希望哈友们可以动起自己的手来做饭做菜给长辈吃，那是最有心意的＼（￣︶￣）／
44分钟
家常味
中级
其他
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福建菜
1/11 准备好拍好的老姜，切好的干辣椒，把其余材料洗净，然后用温水把猪蹄洗净就可以了。
2/11 锅里放入适量的油，待油热了之后，把材料放入其中，爆出香味之后再把猪肉放进去。
3/11 翻着翻炒到猪皮的皮质收紧以后，就可以放入生抽老抽，料酒一起拌匀，一起不断炒。
4/11 这是入色之后的成品图。
5/11 放入与他们差不多齐平的开水。焖煮一会儿。
6/11 把它倒入电饭煲内，摁下煮蹄筋的那一个键，就可以了。
7/11 煮好之后，把它倒入锅内，继续不断地中火翻炒，把汤汁收好即可。
8/11 汤汁收的差不多了，就可以上盘了
9/11 撒上一些白芝麻会显得更美观一些。
10/11 这是成品图，我拍了几张，由于白天，光线不是很足，灯光显得没那么多亮，所以拍的颜色会比较淡，其实它原本的颜色是要更红一些，看起来也更有食欲。
11/11 (*˘︶˘*).。.:*♡
①汁收的差不多的时候，关小火，以免烧焦。
②其实只要电饭煲煮好之后就已经可以食用了，但是由于我的外公外婆牙口不是很好，所以我用电饭煲煮好之后，还把它倒到锅里面收了一下汁。因为收一下汁，它的皮不会那么的筋道，然后吃起来会黏糯一些，老人家也吃得动，所以如果有些哈友们是做给老人家吃的话，可以试试这个方法（＾ｖ＾）
