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嘟嘟最爱吃的豆沙包，喜欢的一起来吧
15分钟
甜味
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1/22 成品图
2/22 取一个干净大盆，放入面粉，把白糖放在面粉上
3/22 用温水化开酵母（水温三十多度左右，以不烫手为宜）
4/22 用筷子把酵母搅拌融化
5/22 酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮（我用了150克温水化酵母，面粉吸水量不同，水量仅供参考，如果揉面过程中感觉干，可用手沾水揉，不可再倒水加入）
6/22 揉成光滑的面团即可（揉面技巧三光，面光，盆光，手光即可）
7/22 盖上保鲜膜放在二十多℃的环境中发酵，我放在太阳底下，一个多小时就发酵好了
8/22 把红豆沙搓成大小差不多的圆形（大约20克左右一个）
9/22 面团发酵至两倍大，用手指在面团中间戳一下，面团不回缩即可
10/22 案板上擦干净，撒点面粉，把面团放在案板上揉匀排气，不怕累可以多揉几分钟，再醒几分钟，再揉几分钟
11/22 最后揉成光滑的圆形长条
12/22 用刀切分成大小一致的剂子
13/22 用手按扁
14/22 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚，一圈薄的面饼，把豆沙放在中间
15/22 像捏包子一样捏起来
16/22 收口朝下摆放，一个豆沙馅包子生坯就做好了
17/22 少一个豆沙馅，做了一个小刺猬
18/22 依次做好的生坯，放桌上醒20分钟
19/22 锅里放温水把包子摆放在蒸格上，盖上锅盖再醒10分钟
20/22 开大火蒸12分钟，上汽开始计时，关火后过3分钟再开锅盖
21/22 切开看看，馅料足吧
22/22 呵呵，小刺猬躲在后面
做好的包子最少要醒30分钟，这样蒸出来才暄软，放在蒸格上包子之间留大一些空隙，蒸的时候会长大，容易粘在一起
豆沙馅是在超市买的，搓成圆形即可，大约20克左右一个，一共做了9个豆沙馅包子
