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小周
1/3 把青尖椒，红尖椒，洋葱，蒜切成末！姜葱分两种切，一种切成末，一种切成丝。把切成末的放在盆里，调入:味精，鸡精，蚝油，生抽，料酒，香油，香醋，盐，胡椒粉，豆瓣酱。
2/3 把洗好的鱼身上切几刀放在做好的料盆里腌制一个小时！
3/3 一个小时后腌好的鱼拿出来摆在碟上，放在蒸锅里，蒸十五分钟。
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