9.0万点赞 · 2035收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 买回来的新鲜鱼清洗干净，肚子上划三刀，两面都要划，这样能很好的入味！
2/13 鱼的背上也划开，两面各划一刀
3/13 准备好食材
4/13 蒜头生姜切片，红辣椒一半切丝一半切碎，葱白切断葱叶切丝
5/13 用生抽，料酒把鱼全身摸均匀腌制10分钟
6/13 再来一勺腐乳汁
7/13 把鱼全身摸匀
8/13 把生姜，葱，蒜头插进鱼身上，肚子里也放些，锅中水烧开把鱼放进去蒸10分钟
9/13 蒸好的鱼把葱生姜蒜头去掉，里面汤汁也倒掉
10/13 把红辣椒丝葱丝摆在鱼身上
11/13 锅中倒油烧热把红辣椒碎爆香
12/13 浇在鱼上
13/13 再来一张
不用放盐，因为生抽和腐乳汁里盐已经够了
