香菇扒牛排的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香菇扒牛排
打开APP,查看视频做法>>

香菇扒牛排

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 148收藏

独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.8万

我做的香菇扒牛排,是用牛脊上最嫩的肉来做的,烤出的牛排它总体感韧度强,肉质硬有嚼头,吃的时候,连筋带肉一起切,牛排卷上香菇一起吃, 那口感非常鲜美。

作者: 姜华
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 牛肉,香菇,生菜。

    1/8 牛肉,香菇,生菜。

  • 圆葱,胡萝卜,葱,姜,蒜,我把蒜落下。

    2/8 圆葱,胡萝卜,葱,姜,蒜,我把蒜落下。

  • 把香菇,圆葱,姜,蒜,胡萝卜,切碎待用。

    3/8 把香菇,圆葱,姜,蒜,胡萝卜,切碎待用。

  • 把牛肉放容器里,加入料酒,酱油,圆葱,牛肉粉,耗油,啤酒,拌匀腌制30分钟待用。

    4/8 把牛肉放容器里,加入料酒,酱油,圆葱,牛肉粉,耗油,啤酒,拌匀腌制30分钟待用。

  • 香菇焯水后过凉,锅热加油放入葱花,姜,蒜,胡萝卜,香菇一起下锅炒熟。

    5/8 香菇焯水后过凉,锅热加油放入葱花,姜,蒜,胡萝卜,香菇一起下锅炒熟。

  • 装盘,盘子上面放生菜,把炒熟的香菇铺上面。

    6/8 装盘,盘子上面放生菜,把炒熟的香菇铺上面。

  • 把牛排煎好后,摆在香菇上面,撒上白芝麻。这道菜完成。

    7/8 把牛排煎好后,摆在香菇上面,撒上白芝麻。这道菜完成。

  • 香菇扒牛排。

    8/8 香菇扒牛排。

  • 小贴士

    首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住。让鲜美的汁留在里面。如果是小火慢慢煎,汁就会跑掉,肉就不鲜嫩了,变的很老了,一般煎至八成熟就可以吃了。

    作者: 姜华

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐