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想要炖出一锅鲜美可口的牛肉汤，自然少不了大棒骨，这里的大棒骨是指牛的大棒骨，可在买牛肉的时候跟卖牛肉的要一根，这个不要钱的，用牛棒骨和牛肉一起炖，汤特别鲜。
24分钟
家常味
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1/6 把牛腩洗净切块（用来炖汤的牛肉一般买牛腩那一块，炖出来口感比较好）。
2/6 取一口大一点的锅，放入牛棒骨，加入一块拍扁的姜。
3/6 把切好的牛腩倒入锅中。
4/6 待开锅后用勺子撇去浮沫，撇干净后加入料酒、八角、香叶、当归。
5/6 盖上锅盖小火慢炖3小时，加入适量盐，胡椒粉，加一调羹味极鲜即可。
6/6 出锅，撒点葱花，味道真的很鲜。
