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用心做！吃，也是一种艺术！
15分钟
鱼香
初级
其他
其他
湖北菜
1/7 将大葱，姜，蒜，辣椒均切成丝状，备用
2/7 将水放于锅中烧开！同时：
将鱼背刀，抹少许盐和淀粉鱼全身内外面！然后将姜、蒜、辣椒丝放于盘底，鱼表面和鱼腹中！备用！
3/7 水已开！将鱼放于锅中，盖上盖子！蒸10分钟即可！（视大小而定，大的可适当增加2分钟左右！）
4/7 蒸鱼同时，备调料，将少许盐、鸡精、青花椒（个人特别喜欢青花椒，自己决定哟！）和少许生抽（自己觉得最好用生抽，老抽颜色太深会影响菜系的色感，今天做的时候不小心用成老抽了，后来才发现，嘻嘻！）
5/7 待鱼蒸好，有序地放上葱丝，看起来很美哦！将调好的料均匀洒在鱼上
6/7 将锅烧红，放少许油，不要放太多哦，太腻就不好了！待油热熟将油均匀分布在鱼的周身！葱，姜，蒜香马上就出来了哟！
7/7 来，行动吧！
一定要最后放葱哟
