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猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效
32分钟
家常味
初级
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1/8 准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）
2/8 姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）
3/8 锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味
4/8 倒入小肠煸炒
5/8 小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒
6/8 放盐，生抽和少许五香粉翻炒均匀
7/8 放入蒜苗炒至断生，出锅前放少许味精翻炒均匀即可
8/8 成品图
小肠要用盐搓洗干净
