泡椒炒小肠的做法_菜谱_香哈网
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泡椒炒小肠
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泡椒炒小肠

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猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效

作者: 小若53
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用,小肠用盐搓洗干净(我买的是焯过水的,如果买的不是焯过水的,就自己洗净加点料酒焯水)

    1/8 准备材料,蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用,小肠用盐搓洗干净(我买的是焯过水的,如果买的不是焯过水的,就自己洗净加点料酒焯水)

  • 姜切丝,蒜切片、干辣椒切圈,蒜苗切斜刀,小肠切段(长度自己决定)

    2/8 姜切丝,蒜切片、干辣椒切圈,蒜苗切斜刀,小肠切段(长度自己决定)

  • 锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味

    3/8 锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味

  • 倒入小肠煸炒

    4/8 倒入小肠煸炒

  • 小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒

    5/8 小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒

  • 放盐,生抽和少许五香粉翻炒均匀

    6/8 放盐,生抽和少许五香粉翻炒均匀

  • 放入蒜苗炒至断生,出锅前放少许味精翻炒均匀即可

    7/8 放入蒜苗炒至断生,出锅前放少许味精翻炒均匀即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    小肠要用盐搓洗干净

    作者: 小若53

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