泡椒炒小肠

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  1/8 准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）

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  2/8 姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）

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  3/8 锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味

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  4/8 倒入小肠煸炒

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  5/8 小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒

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  6/8 放盐，生抽和少许五香粉翻炒均匀

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  7/8 放入蒜苗炒至断生，出锅前放少许味精翻炒均匀即可

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  8/8 成品图

小贴士

小肠要用盐搓洗干净

作者: 小若53

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