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看到朋友做牛轧糖，有点心动，尝试一下，结果虽然是第一次做牛轧糖，味道超好，很成功，和大家分享一下。要过年了，过几天再做一次，今年过年不买糖了。
15分钟
甜味
初级
烧烤
炒
其他
1/17 准备食材。
2/17 花生装入烤篮内。
3/17 用空气炸锅180度烤12分钟。
4/17 烤熟的花生去掉红色外皮。
5/17 装入保鲜袋，用擀面棍捣碎。
6/17 不用捣的太碎，备用。
7/17 食材称重。
8/17 炒锅小火加热，放入黄油融化。
9/17 加入棉花糖融化。
10/17 放入花生和奶粉。
11/17 快速拌匀，熄火。
12/17 立即倒在事先铺好的保鲜膜上。
13/17 上面再盖上保鲜膜，擀平，冷藏2小时。
14/17 切块。
15/17 先用糯米纸包住糖块。
16/17 再包上糖纸。
17/17 成品图。
1、烤花生的时间根据自己用的烤箱或空气炸锅来调整，保鲜膜要事先铺好，做好后要切块，所以花生不用捣的太碎。
2、用不粘锅来做比较适合
3、炒糖时间长，做出来的糖口感会硬
