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酸爽可口的泡菜，猪肝洗净后切片，用芡粉料酒盐一起腌制，泡菜切块和切片，锅里放油烧热后放姜块花椒，猪肝倒入锅中，两三分钟后加入泡菜，出锅不要太老了，嫩的就可以了，出锅放味精调味即可，盐就一点都可以了。美味的泡菜猪肝可以了，我喜欢用泡菜用做各种美食，好吃的，怎么搭配怎么好吃！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
浙江菜
1/10 泡菜猪肝
2/10 猪肝一块，姜，胡萝卜，泡菜，小米辣
3/10 猪肝洗净后切片
4/10 猪肝切好放碗里加入芡粉，盐，料酒
5/10 东西放好拌匀腌制
6/10 泡菜，胡萝卜切片，小米辣切碎备用
7/10 锅里放油烧热姜，花椒入锅爆香倒入猪肝煸炒
8/10 猪肝煸炒均匀颜色变了加入泡菜
9/10 锅里一起翻炒，熟了出锅，放入适量的盐，味精即可出锅
10/10 装盘食用
不要炒老了，不然影响口感，就不好吃，不嫩了
