迷你炫风蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/8 把蛋黄和蛋清分离两个无水的盆子里，把牛奶，油倒入蛋黄盆里，再把低筋粉也过筛进去搅拌成无粒状，不要划圈以免起筋

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  2/8 打发蛋清，分三次加糖打发，淀粉在第三次加糖的时候放进去，步骤看前面的菜谱，有蛋清如何打发细腻的方法

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  3/8 然后把蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，以翻拌式搅拌，不要画圈，注意要检查蛋白霜是否细腻。另两个碗是提前准备的抹茶粉和可可粉，加了点牛奶搅拌成液体

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  4/8 然后把蛋糕糊分成三份，如图一样，原味要留多点，其它两个口味也不要画圈搅拌

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  5/8 然后倒入8寸的模具里，一勺原味糊，一勺抹茶糊，一勺原味，一勺可可粉的，如此重复就行了

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  6/8 这是装满了7分高的蛋糕糊，我画了米字花纹，放进烤箱中层上下管150度35分钟

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  7/8 烤出来切了一小块，很拉风的感觉，漂亮吧

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  8/8 整体来说很满意

作者: 藍菇涼

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