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女儿爱吃葱花饼，今天换个做法，试试葱香花卷，一样好吃的。
25分钟
家常味
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1/16 面粉酵母放入盆中，加入270克温水。
2/16 用筷子搅拌成棉絮状。
3/16 揉成面团，第一次发酵。
4/16 大约三十分钟后，发至2倍大，发酵完成。
5/16 揉匀，排出空气，松弛十分钟。
6/16 擀成面皮。
7/16 放入葱末，花椒粉，盐和食用油。
8/16 抹匀。
9/16 从一侧卷起。
10/16 卷好。
11/16 分成大约三厘米宽的段。
12/16 两个叠在一起。
13/16 用筷子在中间压一下。
14/16 捏住两头翻到下面捏在一起，二次发酵。
15/16 大约二十分钟，生坯变得轻盈，二发完成。
16/16 大火烧开水放入生坯，中火蒸15分钟，之后熄火，等几分钟再开盖。
面粉就是咱们平时蒸包子，馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。
