扇骨竹薯汤的做法_菜谱_香哈网
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扇骨竹薯汤
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扇骨竹薯汤

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昨天拔了自种的竹薯,这东西现在不算很常见,因为要种很久才能有收成,所以也就是本地个别的人会种一些来售和食用,可以用来煲汤,煲糖水,煲粥,有清热润喉、清热解毒的作用,还有可以治拉肚子的功效。

作者: 我的未来我来了
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 扇骨洗干净,竹薯去皮衣,洗干净,大块的切块。

    1/5 扇骨洗干净,竹薯去皮衣,洗干净,大块的切块。

  • 锅洗干净,倒进三碗半水,煮至沸腾。

    2/5 锅洗干净,倒进三碗半水,煮至沸腾。

  • 水沸腾时,舀出一些水放扇骨中搅拌下再倒掉,反复两次。(去於血)

    3/5 水沸腾时,舀出一些水放扇骨中搅拌下再倒掉,反复两次。(去於血)

  • 接着倒进去完於血的扇骨和竹薯。

    4/5 接着倒进去完於血的扇骨和竹薯。

  • 煮四十分钟后,放进一匙盐和适量鸡精,再煮十分钟,闷五分钟即可。

    5/5 煮四十分钟后,放进一匙盐和适量鸡精,再煮十分钟,闷五分钟即可。

  • 小贴士

    竹薯外表的皮衣要去干净,去完后要多洗两次以免有沙,煮汤时火侯要控制好。

    作者: 我的未来我来了

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