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昨天拔了自种的竹薯，这东西现在不算很常见，因为要种很久才能有收成，所以也就是本地个别的人会种一些来售和食用，可以用来煲汤，煲糖水，煲粥，有清热润喉、清热解毒的作用，还有可以治拉肚子的功效。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 扇骨洗干净，竹薯去皮衣，洗干净，大块的切块。
2/5 锅洗干净，倒进三碗半水，煮至沸腾。
3/5 水沸腾时，舀出一些水放扇骨中搅拌下再倒掉，反复两次。（去於血）
4/5 接着倒进去完於血的扇骨和竹薯。
5/5 煮四十分钟后，放进一匙盐和适量鸡精，再煮十分钟，闷五分钟即可。
竹薯外表的皮衣要去干净，去完后要多洗两次以免有沙，煮汤时火侯要控制好。
