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这道菜清淡可口。香菇于葱花被油炒香后 ，冬瓜吸收了葱油香菇的味道。美味无比。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 冬瓜一段，洗干净去芯。切段，在切成薄片。
2/10 火腿肠同样切片。
3/10 香菇 和葱同样切好备用。
4/10 食材切好准备好。
5/10 锅中放少许油。先把葱花 香菇下锅，中火扁炒香味。
6/10 放入切好的冬瓜片。火腿肠片大火翻几下。
7/10 翻炒 继续翻炒继续。待冬菇渐渐变透明，改中火，加入适量清水。
8/10 翻几下 入味，加入盐。两滴酱油调色。改小火大闷一分钟。让冬瓜吸收葱油和香菇为。开大火收一下汁即可。
9/10 这里不放味精 鸡精。因为 香菇的味道已经很鲜了。
10/10 在一张 冒热气的。清香可口。葱油味夹杂着香菇味，美味无比。
1 葱 香菇一定先炒出香味。
2冬瓜本身没有什么味道。但吸味能力好。如冬瓜排骨 冬瓜就是 排骨味。
3 烧冬瓜和炒有很大区别。这里的烧 用到了大火变小火去闷一下的方法。后大火收汁。冬瓜会跟好吸收味道。
