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千层蛋糕
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千层蛋糕

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.3万

午后突发的想法,弄了这个蛋糕,第一次做请大家多多指教哦

作者: Dan云卷云舒
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把主演材料准备好

    1/7 先把主演材料准备好

  • 牛奶加白砂糖50克,把鸡蛋搅散(不要打)加入牛奶中

    2/7 牛奶加白砂糖50克,把鸡蛋搅散(不要打)加入牛奶中

  • 面粉和淀粉筛到牛奶中,搅拌均匀过筛

    3/7 面粉和淀粉筛到牛奶中,搅拌均匀过筛

  • 过两遍筛之后加黄油再过第三遍筛,粘稠状即可做饼皮

    4/7 过两遍筛之后加黄油再过第三遍筛,粘稠状即可做饼皮

  • 做好冷却,淡奶油加60克白砂糖打发至发泡,有明显棱角即可

    5/7 做好冷却,淡奶油加60克白砂糖打发至发泡,有明显棱角即可

  • 饼皮先修一下边缘,一层奶油一层饼皮两层之后加草莓粒,大约18层左右

    6/7 饼皮先修一下边缘,一层奶油一层饼皮两层之后加草莓粒,大约18层左右

  • 冷藏两到三个小时就可以了

    7/7 冷藏两到三个小时就可以了

  • 小贴士

    做好糊状下锅做饼时也要边搅拌边做,因为淀粉容易沉底,水果可以换喜欢的水果,要多放些水果,要不然会腻的哦

    作者: Dan云卷云舒

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