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油炸花生米
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油炸花生米

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红皮花生300克,挑去坏的和杂质

    1/9 红皮花生300克,挑去坏的和杂质

  • 加适量清水洗净

    2/9 加适量清水洗净

  • 捞出控水,用干净的布擦干花生米表面的水份

    3/9 捞出控水,用干净的布擦干花生米表面的水份

  • 热锅凉油,倒入花生米

    4/9 热锅凉油,倒入花生米

  • 开中小火 用铲子不停番拌,让每个花生米都能沾满油,并都受热均匀(油不需要太多,能包裹花生米就行)

    5/9 开中小火 用铲子不停番拌,让每个花生米都能沾满油,并都受热均匀(油不需要太多,能包裹花生米就行)

  • 等花生米开始啪啪啪啪啪啪响的时候,在番拌二三十秒,即可沥油盛出。(中间一直都是中小火)刚出锅的花生米是不酥脆的,要等放凉了就酥脆了

    6/9 等花生米开始啪啪啪啪啪啪响的时候,在番拌二三十秒,即可沥油盛出。(中间一直都是中小火)刚出锅的花生米是不酥脆的,要等放凉了就酥脆了

  • 把花生米晾凉,加少许白酒和盐拌匀

    7/9 把花生米晾凉,加少许白酒和盐拌匀

  • 成品图

    8/9 成品图

  • 成品图

    9/9 成品图

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