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我今天做了三个颜色的玫瑰花馒头，下面哪只教大家一个的做法，其余的都是一样的，食材明细主料我是写了一个颜色的量，不要弄混了，白色的玫瑰花就是原味的噢，切成的小剂子比饺子剂子大一点点就好，发酵好的面团一定要揉到光滑细腻无气孔，这样才好吃，蒸好后不要立即打开盖，关火焖3-5分钟，嗯嗯，好像没有什么要说的了。
2小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/33 盐和糖放在右边，酵母放在左边
2/33 放入奶粉和南瓜粉
3/33 放入猪油搅拌均匀
4/33 多次加入温水
5/33 搅拌成絮状
6/33 和成面团
7/33 揉成光滑的面团
8/33 盖上餐巾，放温热处发酵
9/33 手指蘸面粉戳洞，不回缩
10/33 面垫撒粉，取出面团
11/33 揉搓面团排气
12/33 揉至面团光滑细腻
13/33 用刮刀切开，无气孔
14/33 取1/2揉圆按扁，弄成圆圈形
15/33 切开，撒粉，搓长搓圆
16/33 切成小剂子
17/33 撒粉防粘
18/33 每个小剂子按扁
19/33 擀成圆形面皮，不要太薄
20/33 取5片如图叠放
21/33 搓一个小花蕊，放在面片上
22/33 从花蕊处往上卷
23/33 全部卷起来
24/33 从中间切开
25/33 玫瑰花整形
26/33 把玫瑰花放在油纸上，放在笼屉里
27/33 全部放好，盖盖醒发30分钟
28/33 醒发好了
29/33 凉水上锅大火煮开
30/33 水沸后转中火，放上馒头蒸制
31/33 蒸好后关火焖3分钟开盖
32/33 一道美味的玫瑰花馒头就做好了
33/33 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧
