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我家隔三差五的都要炒上一盘花生米，拌个面条啊，炒个宫保鸡丁儿，或者聊天的时候当个小零食呀！
44分钟
家常味
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1/11 花生米清洗干净后用沥水篮沥干水分。
2/11 将花生米放入炒锅中，并倒入适量食用油。
3/11 先不要开火，将花生米和食用油混合均匀，食用油的量是，食用油完全裹住花生米后锅底还余有少许食用油。
4/11 开小火，接下来要做就是不停的翻炒。
5/11 翻炒过程中花生米表皮颜色渐渐变深。
6/11 继续变深。
7/11 当花生米表皮颜色变红，花生仁微黄时，可以取一颗花生米放凉些后，尝一下酥脆程度。
8/11 放凉后的花生米会香而酥脆，这时候可以出锅了，装在容器里散开散热。
9/11 放凉的花生米可以放入密封容器中保存，短时间内尽量吃完。
10/11 用处多多炒菜呀，拌面呀，凉拌菜呀，作为下酒菜也不错的。
11/11 色泽诱人，香而酥脆。
炒花生米的诀窍就是冷锅冷油，小火翻炒。
最后，花生表皮颜色变深时，要密切关注它的酥脆程度，千万别炒糊了。
