软哒哒炸香菇

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  1/6 香菇洗净，攥干水分，划十字。

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  2/6 料酒鸡精蚝油盐胡椒粉拌好，放入香菇，浸泡15分钟左右。

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  3/6 鸡蛋搅匀，准备面包糠和淀粉。

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  4/6 将浸泡过的香菇裹上先淀粉面包糠，再蘸蛋液。

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  5/6 油烧热，放入香菇，边炸边翻。两面金黄即可。

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  6/6 出锅摆盘，用红椒点缀。

作者: 麦子的耳朵

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