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此菜是一道下酒的菜。
15分钟
家常味
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1/3 将鹅珍处理好切花刀改成小片，调入适量盐、白酒、姜片拌匀，放入适量的水淀粉和花生油拌匀腌制备用。
2/3 将芥兰苗处理好，木耳切小块、红萝卜切片过开水，珍花过开水备用。
3/3 热锅下油放入姜片、蒜片爆香，下珍花煸炒，落白酒少许翻炒均匀后倒入芥兰苗、木耳、红萝卜片翻炒均匀后加入适量的盐、味王、糖、胡椒粉少许，翻炒均匀后倒入适量的水淀粉，下少许油勾芡即可装盘上桌。
注意锅气
