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1/5 里脊切丝用淀粉和料酒抓匀。
2/5 豆角切丝，用水焯熟。
3/5 炒锅中放入色拉油，放入蒜末炝锅后，放入里脊丝，料酒，蚝油，老抽，将肉丝炒变色。
4/5 下入焯熟的豆角丝。
5/5 加入盐，翻炒，炒匀后出锅。
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