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头一次做，感觉跟鲫鱼豆腐汤差不多，先腌后煎，然后添水加豆腐烧开，小火慢炖！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 鱼头处理，清洗干净！根据口味，可添加生抽腌制，我这次没倒，就添加一点盐！
2/7 锅中倒油，油热后倒入鱼头！
3/7 煎至两头焦黄即可！
4/7 倒入清水，姜片，葱段！
5/7 倒入豆腐，大火烧开！
6/7 当汤汁浓白即可，
7/7 关火，撒上小葱段，香菜段！
热锅凉油，小火慢煎！
根据个人习惯，添加调料，不过清炖更好喝！
