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菜盒子是非常家常的面食，特别是韭菜鸡蛋馅的，最受人们欢迎。但想煎的漂亮非常难。用小熊多功能煎锅，真是服了。虽然慢些，但是完全不用操心，就能把韭菜盒子变得非常漂亮。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 把沸水倒入面粉中。
2/16 用筷子搅拌成棉絮状。
3/16 和成面团，用湿布盖上醒二十分钟。
4/16 韭菜摘洗干净，沥干水分切碎。
5/16 香干也切碎，待用。
6/16 鸡蛋打散入锅炒熟，待用
7/16 切好以后全部放入盆中，加上洗好的虾皮和五香粉、胡椒粉、盐、糖、鸡粉、香油
8/16 全部材料加好以后搅拌均匀，做成馅料待用。
9/16 醒好的面团再揉一次
10/16 揉成条再切成大小均匀的小面团，擀成圆面片
11/16 取出一份放上馅料
12/16 把一边的面片对叠过来，边沿按紧
13/16 把小熊多功能煎锅底抹少许油，放入韭菜盒子，开始煎制
14/16 煎至两面金黄饼熟即可。
15/16 如果有合适的锅盖，盖上盖子，焖一会更好。
16/16 成品图
菜盒子的面皮，不宜太厚。厚了不但影响口感，还不容易熟。
如果用小熊煎锅，面皮要擀的略小于煎锅内径。
小熊煎锅唯一的缺点，就是没有盖子。但是这问题解决了，我们家有一个和它一样大的锅，盖子正合适，盖上盖子焖一会熟的更好！
