红烧排骨(红腐乳)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧排骨(红腐乳)
打开APP,查看视频做法>>

红烧排骨(红腐乳)

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 732收藏

独家 · 5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.7万

最近真的是爱上了红腐乳,做面条喜欢放,做排骨也放,真的是好吃,大家可以试试看。

作者: A1992
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 排骨洗净浸泡出血水。

    1/13 排骨洗净浸泡出血水。

  • 冷水入锅,加一勺料酒和姜片,绰出血水

    2/13 冷水入锅,加一勺料酒和姜片,绰出血水

  • 葱姜蒜切好备用

    3/13 葱姜蒜切好备用

  • 排骨绰好后,放入油锅煎至金黄色。

    4/13 排骨绰好后,放入油锅煎至金黄色。

  • 大概就这是这个颜色

    5/13 大概就这是这个颜色

  • 利用余油,爆香葱姜蒜

    6/13 利用余油,爆香葱姜蒜

  • 加入三勺红腐乳汁和两块红腐乳翻炒

    7/13 加入三勺红腐乳汁和两块红腐乳翻炒

  • 加入清水,能没过排骨即可,加入一勺冰糖和一勺生抽,大火烧开

    8/13 加入清水,能没过排骨即可,加入一勺冰糖和一勺生抽,大火烧开

  • 放入排骨,大火烧开转小火炖。

    9/13 放入排骨,大火烧开转小火炖。

  • 汤汁快收干时看好,翻炒均匀。

    10/13 汤汁快收干时看好,翻炒均匀。

  • 上色均匀后就可以啦

    11/13 上色均匀后就可以啦

  • 撒上葱花点缀一下

    12/13 撒上葱花点缀一下

  • 好好吃的排骨

    13/13 好好吃的排骨

  • 小贴士

    1、红腐乳和生抽的咸度就可以了,不用放盐啦
    2、排骨冷水入锅肉质会更好

    作者: A1992

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐