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豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一。
44分钟
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北京菜
1/11 黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。)
2/11 倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用。
3/11 另一个盆倒入一个糯米粉，一点一点倒水。
4/11 然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去。锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)
5/11 20分钟后蒸好的糯米面团。
6/11 揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。
7/11 用擀面杖擀几下，把粗粒擀散。
8/11 把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片。
9/11 然后均匀的涂上红豆沙。
10/11 小心的卷起来，切块。
11/11 完成。
